منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب - عرض مشاركة واحدة - خبز محشي لديد وسهل وعصري ادخلي ولن تندمي
عرض مشاركة واحدة
قديم 2011-06-22, 19:53   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
saruna
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










Icon24 خبز محشي لديد وسهل وعصري ادخلي ولن تندمي

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

اليوم جبتلكم وصفة انا متاكدة بان كل من سيجربها سيحبها بالتاكيد

المهم نخليكم مع الوصفة الممتازة والسهلة


المقادير

العجينة
كوب ونصف حليب سائل
بيضتان
4 كؤوس من الفرينة
1 ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية
ملعقة صغيرة من السكر (مملوءة)
ملعقة صغيرة من الملح
ثلث كوب زيت

الحشوة
1بصلة كبيرة
فلفل حار (اختياري)
8حبات جبن كيري (يمكن استبدال جبنة كيري بجبنة لافاش كيري)


الكيفية



الطريقة
نخلط المقادير الجافة







ثم نضيف السوائل







نعجنها جيدا حوالي 15 دقيقة ثم غطيها واتركيها تخمر ربع ساعة





علابال يخمر الخبز نقوم بتحضير الحشوة

نقطع البصل مربعات ونقليه في الزيت ونضيف الفلفلالحار مقطع صغيير





نضيف الجبن







نقلب قليلا حتى تمتزج ولا تطول على النار فقط دقيقتين وهذا شكلها بعد ما جهزت







نغطيها ونتركها تبرد ونرجع للعجينة نقسمها كما في الصوره







كل قسم نسوي منه 4 كرات يعني تطلع عندنا 16 كوره ونغطيها لكي لاتنشف




نفرد الكرة الاولى كما في الصورة





وندهن وجهها بزيت الزيتون







ونفرد الثانية ونحطها فوق الاولى وندهن وجهها بزيت الزيتون والثالثه والرابعة نفس الطريقه وبتكون عندنا اربع طبقات نبدا نحشيها






نلفها هكدا



نقطعها زي الصورة





ونرصها في صينية مدهونة زيت ونمسح وجهها ببيض مخلوط معاه حليب سائل ونرش عليها السمسم وحبة البركة وتخلينها ترتاح 10 دقائق وهي مغطاه بنايلون





ندخلها الفرن وتترك من 25 الى30 دقيقة على نار وسط وهذا شكلها بعد ما خرجت من الفرن






حياكم الله تفضلوا







ان شاء الله عجبتكم بليز جربوها وردولي الا عجبتكم

ننتظر ردودكم العطرة









 


رد مع اقتباس