[*أم كوثر*]

تسلموا حبيباتي
بالنسبة للمقروض
انا ندير عيني هي ميزاني
و الكيل هو 3 كيلات دقيق خشن في كيلة سمن ذايب و نبسس مليح و احيانا نخليه ليلة كاملة من قبل
اليوم التاني نضيفلو شوية ملح و نرش بماء زهر
و ما نرشش الكمية كلها
ناخد شوية من العجينة و نرشها و مانعجنهاش نخليها شغل كي الرمل تتفتت و نلمها بيدي برك لا بالعجن و نطبعها و نطيبها على الخفيف
حتى التمر نضيلو القرفة و القرنفل و نعجنو مليح بالسمن حتى يطرى و نديرو دايما ليلة من قبل تاني
اما كريمة الزبدة فهي هي لي في الوصفة
125غ زبدة طرية نضربها مع كاس سكر ارطب