السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
اليك وصفة الكبدة المشرملة
المقادير:
كبدة خروف .
كمية من قلب الخروف.
الدرسة:
4 سنات ثوم .
1 ملعقة اكل خل.
1 ملعقة صغيرة فلفل احمر اي بابريكا.
1 ملعقة صغيرة كروية و يمكن اضافة الكمون حسب الذوق.
ملح و فلفل اسود.
4 ملاعق اكل زيت.
1 فلفل حار صغير اختياري.
ماء حوالي 1/2 كاس.
طريقة التحضير:
نغسل الكبدة جيدا كالمعتاد ثم نقطعها مكعبات و كذلك قلب الخروف.
نحضر الدرسة بخلط جميع المقادير مع بعض + قليل من الماء + الزيت و نضعهم في مقلاة فوق النار حتى تبدا في الغليان نضيف قطع الكبدة والقلب ونتركهم على نار هادئة حتى ينضجوا ثم نضيف الخل و ننزعهم من النار وعند التقديم نضيف المعدنوس مقطع او الدبشة و شرائح الليمون.
و شهية طيبة