السلام عليكم
وانا عندي خلطة رائعة ومجربة للدجاج المحمر:
الطريقة :
بصلة مفرومة و ثوم مفروم و موتارد و خل وقليل من راس الحانوت و القرفة و الكمون و الزنجبيل وحبة طماطم و فلفل حار وقليلا من معجون الطماطم و تطحن كل المقادير وتضاف لها زيت الزيتون وبعض اوراق الرند وتطلى بها الدجاجة بعد ثقبها ووضع حبات من الثوم عليها وراح تجي رووعة وانا دائما استعمل هذه الطريقة
ويمكن تقديمها مع الارز والبطاطا وانا عندي طريقة رائعة للارز وهي :
اولا غسل الارز جيدا ثم اضيفوا له حبات من الهيل وحبات قرنفل وقطعة صغيرة من القرفة وفلفل احمر غير مطحون ورند وقليل من خلطة الدجاج حسب كمية الارز ونغليه في الماء ومالازمش ينضج مليح ونستعمل كاس ارز مع اكثر من كاس ونصف ماء ونتركه ينضج على نار هادئة ثم نضيف له لاصوص تاع الدجاج بعد ما طابت ونخلطه ويقدم مع الدجاج ويمكن طهي الدجاج في اكياس بلاستيكية خاصة بالطبخ ويجي اروع من الروعة