المكونات 5 كوب فرينة 2 كوب ما دافيء 1/2 كوب زيت 2 م اكل خميرة الخبز 1م اكل سكر 1/2 ملعقة اكل ملح التحضير في اناء نضع 2 كوب فرينة +2 كوب ماء + الخميرة +الملح + السكر نخلط بالفوي ونغطي ونتركه 10 د يتخمر ( حتى يتضاعف ) نضيف باقي المكونات 3 كوب فرينة + 1/2 كوب الزيت ونعجن العجينة ( نلمها) ونتركها ترتاح نصنع صوص الطماطم بحيث نقلي البصل في الزيت و عندما يتقلى نضيف طماطم الحبة و ملعقة صغيرة طماطم العلبة + ملح + فلفل أسود و عندما يتقلى جيدا نرحي بالرحاية اليدوية و نتحصل على صوص الطماطم ناخذ العجينة نفتحها و نضعها في صنية مدهونة بالزيت و بإمكاننا تشكيل كريات صغيرة محشوة بالجبن و التونة و عندما تتخمر العجينة نضيف فوقها صوص الطماطم ; و ندخلها في فرن ساخن200درجة و بعد إخراجها نزينها كل واحد على حسب ذوقه و هاهي بعد التزيين أو نحشو الجوانب بالجبن و نغلق الجوانب و نتركها تتخمر و نضيف صوص الطماطم و ندخلها الفرن الساخن ثم نزينها و هاهي الصورة و بإمكاننا تشكيل البتزا المغلقة او ما يسمى كوكا و بإمكاننا تشكيل ميني بيتزا و هاهي بعض الصور