يعطيك الصحة حنونة
والله أنا من محبي الباذنجان
وراني موالفة ندير هاذي الوصفة
بصح أنا قبل ما نحط الكفتة ندير فوق رقائق الباذنجان طبقة رقيقة من الفرماج *جبن* و مبعد نحط الكفتة و نرولي الرقائق و نحكمها بأعدواد الأسنان و نستف في بلاطو و مبعد نحطها تتشرب بنة صلصة الطماطم
و حيقيقة تجي تهبــــــــــــل
ولا أبن
و حتى عائلتي كامل حبوها
يعطيك الصحة حنونة
*********
بصح نسقسيك واش دور وضع الباذنجان في ماء مملح قبل القلي
أنا حابة كشما طريقة باه الباذنجان مايشربش كمية كبيرة من الزيت أثناء القلي
و نصحوني بنقع الباذنجان في الماء
قوليل أنتي تاني استعملتي هاذي الطريقة لهذا الغرض
وبارك الله فيك
و إذا عندك وصفات أخرى للباذنجان يا ريت تحطيها
تقبلي مروري
في أمان الله