طريقة التحضير تحضري مرقة بيضاء حيث تقلي بصل+قطع من اللحم او دجاج+ملح +فلفل اكحل+معدنوس +عود قرفة+شوي كركم+ومننساوش كفة ولي هي لحم مرحي +معدنوس+ملح+تابل وتشكليها حرابيش وتقليها شوي ونمرقو ونزيدو حمص وبعدها نجيبو جريوات (كوسى او قرعة) نقطعوها بطول شرائح رقيقة ونقلوها فزيت ولي ميحبش القليان يفورها ويقليها في قطعة صغيرة من زبدة. نخرجو كفة نتاع اللحم ونرولوها فقطع جروات كيما فصورة كي نكملو حشو نحطوهم في صحن التقديم ونسقوها بالمرق والحمص ونزينوها بالمعدنوس منظر جديد وتبديلة انشاء الله تعجبكم