* المقاديــــــــــــــــــــــر.
* 1 رأس خروف منضف جيدا
* 1 رأس ثوم
* 2ملاعق كبيرةموتارد
* معدنوس
* ملح
* مارغارين
التحضيـــــــــــــــــــــــــر.
*قطعي رأس الخروف الى قطع واطهيها في الماء المملح مع الثوم .
*قطريها .انزعي العظام من الجلد واحتفظي بالصلصة.
* في صينية فرن مدهونة بالمارغارين .ضعي قطع راس الخروف.*
* اضيفي الثوم المسحوق .المعدنوس المقطع رقيق .الصلصة المحفوظة واطهيها في الفرن.
*عند اخراجها من الفرن .اطليها بقليل من الموتارد.
وصفة ايــــــــــــــــــــــــــــــام العيد الاضحى. ولي متكلش البوزلوف نعطيكم العنوان وبعثولي البوزلوف...
الشهية طيبة .انظروا الدوارة...............................