السلام عليكم و رحمة الله و بركاته الكسرة او الرخساس من منطقة الشرق الجزائري 500غ سميد او دقيق القمح ملح نصف كأس زيت ملعقة صغيرة سكر نصف ملعقة صغيرة خميرة الخبز و نعجن بالماء العادي أترككنّ مع الصور 1 : نفتحها 1 سم و نثقبها بالفرشاة 2: و نضعها في طاجين مصنوع بالطين و لا نضعها حتى يسخن جيدا و إذا كنتي لا تملكين الطاجين بإمكانك إستعمال مقلاة التيفال من النوع الثقيل ثمّ نقلبها ثمّ نعيد قلبها من الجهة الأولى و عندما تتحمّر قليلا ننزعها أنتظر الردود و التقييم