بسم الله الرحمان الرحيم المقادير 3بيض 3ملاعق كبيرة ماء دافىء 100غ فرينة + 2 ملاعق كبيرة نشاء كريمة البرتقال 200 مل عصير البرقال ملعقة كبيرة نشاء 2 ملاعق سكر ملعقة كبيرة زبدة التزيين 2او 3 موز و لوز ايفيلي طريقة التحضير ضربي صفار البيض + ماء دافىء + سكر ثم اضيفي الفرينة و النشاء و بياض البيض المضرب مع قرصة ملح ثم افرغي المزيج في صينية دائرية و ادخليها في الفرن ثم حضري الكريمة بوضع عصير البرتقال + النشاء + السكر على نار هادئة حتى يعقد و عندما تبرد الطورطة نفرغ الكريمة و نزينها بدوائر الموز على السطح و باللوز ايفيلي من الجوانب