[المستعينة بالله]

السلام عليكم


الآن أريد أن أنقل لكم تطبيقي للتشاراك

أرجو أن تظهر الصورة :







مقادير الحشو :

-2 كيلات لوز أو كاوكاو

-ملعقة قهوة قرفة

-القليل من ماء الزهر لتتماسك عجينة الحشو

-4 ملاعق سكّر قلاصي



مقادير العجينة :

-3 كيلات فرينة

-1 كيلة بسوس (تصف زيت / نصف مرغرين)

-رأس ملعقة قهوة من الملح


طريقة تحظير العجينة :

اخلطي مقادير العجينة و أضيفي لها القليل من ماء الزهر و الحليب حتى تتماسك ضعيها في كيس نايلون لمدّة 10 دقائق

بسطي العجينة بالحلاّلة ثمّ ضعي القليل من الحشو و اقلبي العجينة عليه شكليها سيجارة و صنعيها على شكل نصف دائرة و هكذا تنتهي كل العجينة

ضعي التشاراك في صينية و ادخليه في فرن ذا درجة متوسطة حوالي ربع ساعة

اتركيه يبرد حضري إيناء فيه ماء الزّهر و آخر فيه سكّر قلاصي

ضعي حبة التشاراك في ماء الزهر

أخرجيها من ماء الزهر و مرمديها في السكر قلاصي