[&أسيل&]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة rima_rimas

الاخت اسيل ما فهمتش طريقة التوريق لتحضير حلوة الشاميه

على حساب فهمي اني نرقق 12 طبقه بين كل وحده والاخرى ندير المايزينه ونحطهم فوق بعضهم وهما رقاق بزاف من بعد نجيب الرولو ونحلهم

هنا تحيرت كيفاش انا مرقتهم ومن بعد نزيدهم بالرولو هكا ما تخسرش العجينه .......يعيشك تفهميني اكثر وتبسطيلي الفكره حابه نجربها

وثاني كي نحب ندخلهم في الفرن نيرلهم السمن الدائب فوق كل حبه ..........شكرا لك مسبقا

تابعي الصور نتاع الاخت ام كوثر
بعد ماتحلي لعجينة في المشينة نتاع لعجين في الرقم اللي ماقبل الاخير يعني ماتكونش رقيقة ياسركيما نتاع البقلاوة تحطيهم فوق بعضاهم انا استعملت11 طبقة وهي في الاصل 12( لاحظي الصورة) وديري بيناتهم كمية كبيرة من المايزينة وهنا نستعمل الرولو باش نزيد نرققهم كي نشوفهم ونلقاهم رقاقو ننفض كل طبقة وحدها من فائض المايزينة ونزيد نحطهم فوق بعضاهم ونقطع مربعات
وزيدي شوفي هذا الرابط ره فيه الشرح بالصورhttps://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=564956