تارتولات بالفراز مقادير العجينة - 250غ فرينة - 125غ زبدة - 100غ سكر - بيضة كاملة - لفاني -قرصة ملح قرصة صغيرة خميرة -ماء اذا لزم الامر مقادير الكريمة 1/2 لتر من الحليب بيصة ونصف 150غ سكر 75غ نشا التحضير خلطي الفرينة مع السكرولفاني وقرصة ملح والخميرة ثم اضيفي الزبدة مقطعة مكعبات بسيها مليح ثم لميها بحبة بيض واذا لزم الامر ضفي ملعقة صغيرة ماء اتركيها في الثلاجة لمدة 45دقيقة ضعي العجينة في لي مول واثقبيهم مليح ومن بعد دخليهم للفرن * تحضير كرام باتيسيير الحليب +السكر +لفانيعلى النار مدة 5دقائق في نفس الوقت اخلطي النشا بالبيض جيدا اضيفيه للحليب وحركي فوق النار حتى يثقال *عندما تبرد تارتولات عمريها الكريمة وزينيها الفراز ولاجولي