يا اختي الدشيشة في الغرب ماهياش الفريك تاع الشرق راهي مطحون الشعير الي كانو زمان يديرو بيها كسرة الرغدة وراهي تتباع بكثرة في الغرب الجزائري وكاين الي يحب ينوع في الحريرة يخلطو الفريك مع الدشيشة وكاين الي يخلط المرمز مع الدشيشة وكاين الي يخلط الارز معاها كل واحد وذوقه
اما الكبابة فشكلها يشبه لشكل الفلفل الاسود حب قبل ما تطحنيه لكنها كبيرة عليه وطعمها مختلف يشبه لطعم جوزة الطيب