السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حلوى القمع (اللمبوط)
المقادير:
كيل من الماء الساخن وليس المغلى
نفس الكيل من الطحين
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ونصفها خميرة الحلوى
يغلى الماء في إناء وتسكب فيه الفرينة وتحرك على نار هادءة جيدا مع الملح والسكر حتى ينشف الخليط
يضاف إليه الخميرة ويخلط جيدا ويترك لدقائق
توضع العجينة في القمع او في المحقنة الخاص بها
على طاولة مدهونة بالزيت تصنع اشكال ملتوية من العجينة
تقطع بسكين قطع من 10 سم
تقلى القطع في الزيت الساخن مع حفظ الالتواء عند وضع القطع وتوضع عند اخراجها فوق الورق الماص للزيت أو في كسكاس
ترش بالسكر الناعم أو تغمس في شاربات من كيلة عسيلة وكيلة ماء عند التقديم
بالصح