المقادير -5 أكواب فرينة - 3 بيضات - نصف كوب سكر عادي - نصف كوب منغرين دائبة - مغرفة كبيرة و نصف خميرة الخبز - مغرفة صغيرة ملح - كوب و ربع ماء دافىء للدهن بيض لدهن و حبة البركة أو جلجلان للتزين نضع كل المقادير و نلمد العجينة بالماء ندلكها قليلا ثم نتركها ترتاح ثم نضع كويرات من العجينة و نأخد كل كويرة و نشكل 4 حرابيش نضغط عليهم من الراس و نظفرها و نضعه فى صينية مدهونة و من الاحسن نضع ورق الطبخ مدهون و نتركهم يخمروا ثم ندهنهم بالبيض و نرش عليهم السانوج أي حبة البركة أو الجلجلان