السلام عليكم البسيسة من الاكلات التقليدية فى الجلفة ومكوناتها هى دقيق متوسط + تمر غرس + زبدة او دهان حر بعد تحميص الدقيق واضافته على التمر وهو ساخن تمزج جميع المواد وتكون على شكل كويرات وتسمى ايضا الكعبوش اذا كان الدقيق احرش