[باهي جمال]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة malek malik

- أرجوا إعطائنا بعض اللوائح للوجبات الأسبوعية للنظامين: الداخلي والنصف الداخلي.
- وماهو معدل ثمن الوجبة الذي يجب أن يظهر في ورقة الإستهلاك اليومي...؟
- وأرجوا إفادتنا بالطريقة التي نعرف بها كيفية جلب المواد للمطعم وفق الميزانية الموضوعة...
الميزانية للعام 2011 لم تعد بعد... والمطعم يسير وبشكل عادي، كيف يتم تسديد الممون أو من أي ميزانية...؟

بخصوص لائحة الوجبات المقدمة تنجز وفقا للامكانيات المتوفرة ماديا وبشريا فلا يمكن للمقتصد ان ينجز لائحة اسبوعية الا اذا عرف قدرات الطباخ بالدرجة الاولى فالكثير من المؤسسات تسير بالشبكة الاجتماعية وعمال النظافة

ونظريا يجب ان تكون الوجبة متوازنة وصحية وكافية من حيث الكمية ومقدمة بطريقة لائقة وجذابة وتحتوي البروتينات والفيتامينات والاملاح المعدنية والدهنيات والسكريات والماء

تجنب المواد المسببة للكوليسترول كلحوم الظان

كمثال بسيط لوجبة غداء

خبز حمص بيض سلاطة خضراء تفاح تمر