[بنت سكيكدة]

السلام عليكم
اليوم راح تدخلو مطبخ سمسون pour la premiére fois
احم أحم و بالتفاصيل المملة
وصفة ساهلة درتها في عيد ميلاد والدي
الععكة ماشي جينواز كيما اعتدنا في الباتيسري
هادي وصفة mousse au chocolat
سمعتها صديقة ليا في البهجة FM
وانا درت منها 2 طبقات و زينتها بـــــــكريم شنتيي و...و...


تفضلو سيداتي اوانسي سادتي
مع المقادير الموضحة في الصور:


8 بيضات


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



4 كيسان سكر
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



3كيسان حليب
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



2 كيسان زيت
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




8 مغارف بودرة كاكاو
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




4 خميرة نوارة
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




500غ فرينة
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




extrait تاع البندق
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




للتزيين شوية تاع شنتيي بودرة أنا شريت قيس 80دج .... مكسرات ... شكلاطة مبشورة... كيما حبيتي...
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




هادو المقادير تاع 2 mousse au chocolat
راني مدوبليا المقادير لي حبت ديرها وحدها تقسم كلش على 2


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.





درك نجوزو سيداتي للطريقة تفضلوا مشكورين :




أو حاجة نشعلو الفور ديالنا يسخن
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




نقسمو بطبيعة الحال المقلدير تاعنا على 2 لأنو رتح نديرة طبقتين




نخلطو كلش بارد الحليب، السكر ، الزيت، وحطوه غير يدفا باش يمتزج
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.





و نضيفو الكاكاو و نحركو





غير يرفد الغلية نحيوه من النار و نحركوه حتى يبرد









نحيو منو كاس من بعد نستعملوه باش نشمخو لاموس





نضيفو ملعقة كبيرة لكستري تاع البندق للنكهة






و الآن نبداو نضيفو البيض (4) واحدة بواحدة و نضربو مليييييح هاد الشي لي يخليها تطلع مليح








و درك نضيفو الفرينة (250غ) بعد ما ننخلوها باش يدخلها الهواء






ثم الخميرة (2)





و نتحصلو على:





ندهمو الصينية مليييييح بالزبدة






و نحطو ها داخل الفرن مدة 30د و عينك ميزانك حتى تتنفخ لكن ما تفتحيش عليها باش ما تحبطش طفي الفرن و خليها




كي تبرد تدريجيا اقلبيها:





و تتحصلي على:





من بعد تسقيها بهاداك الكاس لي نحيتيه من قبل:









قلنا أنو العملية نطبقوها مرتين لنتحصل على:






و الآن سيدتي كيما راكي تشاهدي ا وقت التزيين:
نحظر كريم شنتيي تاعي نضربها مع حليب بارد:






نطلي الطبقة الاولى و نضع فوقها الثانية








و نبدا نزين






انا ما عنديش هاديك la poche patissière ألور خدمتها بساشي حليب تقبتو و حطيت la douille





وضعت الشكلاطة مبشورة على الجوانب





رشة كاكاو و شوييييييييييييية بيستاش و مبروش الليمون







و كتبت لكن غلطت (bon anniversaire ) ماعليش خطأ من دفاع سعدان ...حليش و بوقرة كانو غايبين













و أشعلت الشمعة في الوسط









و تفضلو شهية طيبة
خفيفة و سهلة :