الحنيفيات المقادير -4كيلات فرينة - كيلة مارغرين الترويق دائبة ودافية - لفاي - قرصة ملح - 2 ونصف خميرة كيميائية -حليب +ماء الزهر التحضير نخلط الفرينة+لفاني+الخميرة+ المارغرين ونبسسها مليح ونجمع بالحليب يكون ساخن شوية وفيه كمية من ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة طرية -نحل العجينة بالحلال ثم بماكنة البقلاوة من الرقم 2 الى الرقم الاخير ونضع عليها المايزينة ونبرمها مثل السيقار ونغلقه بالحليب على الاطراف ونقطعها مقروطات مائلة وبواسطة حلال رقيق نبسط العجينة ونقليها في زيت سخون وبعدها نعسلها ونرشها بالبيسطاش نخليكم مع الصور