المقادير"
*4 كؤوس فرينة.
*كاس من السمن المذاب.
*قرصة ملح.
*ماء الزهر.
*كلغ من التمر المطحون"الغرس".
*الزيت للقلي.
*عسل.
*جلجلان محمص.
"طريقة التحضير
*نضع في اناء الفرينة .الملح ونصب السمن ومحك الكل بواسطة الايدي ثم نبلله
بماء الزهر شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة متماسكة وحينئذ نتركها جانبا.
*نحلل العجينة بالحلال بسمك 1مم تقريبا ثن نضع على حافتها الغرس او التمر لنبسطه
بعد ذلك وندور العجينة 3مرات ونقطعها الى مقروضات مع غلق جوانبها
بكيفية جيدة.
*بواسطة شوكة نضغط على وجه الحلوى قبل نضجها ثم نضعها في المقلات ونتركها
حتى تاخذ اللون الذهبي.
*نقطرها ثم نغطسها في العسل ونزينها بالجلجلان المحمص....
وهذه حلوى جزائرية 100%