وهده وصفة اخري وهي غرتان الحرشوف ساحاول شرح الوصفة باختصار قطعي الخرشوف الى قطع متساوية طولها حوالي 7سم ضعيها في الكوكوت مع ععير الليمون والماء خليها حتي طيب نصف طياب وبعدين قطريها في كسكاس وخليها تبرد حصري الحشو لحم مرحي +3سنات ثوم+فلفل اسود +شوية كمون ولميها بالبيض عمري قطع الخرشوف بالحشو وستفيهم في بلا نتع الفرن تكوني دهنتيه بالزبدة طرية كم في الشكل التالي بعدها ضفي قطع الزبدة من الفوق ودخليها للفرن بعد ما يطيب البلا نحضرو البيشاميل ونصبها فوق البلا وندخلوها للفرن