السلام عليكم ورحمة الله وبركاته المقادير: لعدد كبير جدااا 1كلغ بطاطا مفرومة + 2حبات بيض + علبة طون زيت + معدنوس + جبن + فرينة + خبز مرحي + فلفل اسود التحضير ناتي بوعاء نضع فيه البطاطا المفرومة نضيف لها الطون والمعدنوس المقطع ونتبلها بالملح والفلفل الاسود ونخلط الكل مع بعض ثم نخفق البيض ثم نضيفه الى الخليط حتى نتحصل على عجين نكون منها دوائر مبرومة نعمل ثقب لكل واحدة ونحشيها بقليل من الجبن نغلق الثقب ونغمرها في الفرينة ثم البيض ثم الخبز المرحي ونقليه في الزيت الساخن نضعها في صحن ونزينها بالمعدنوس وقطع الليمون وشهية طيبة