[ح نورة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته هذه طريقة صنع ما يسمى عندنا (الرُب)
1 يغسل التمر ثم يوضع في إناء كبير ثقيل باش ما يلصقش (كيلة تمر + 3/1 من الكيلة ماء) يطبخ لمدة 30 دقيقة
2 يترك حتى يبرد ثم نأخذ قطعة قماش رقيقة بيضاء (نحن نسميها الشاش) نضع كمية قليلة من الخليط داخل القماش و نضغط باليدين أي يصفى نحتفظ بالسائل ونرمي الباقي و نعيد العملية حتى تنتهي الكمية ثم نقوم بتصفية الخليط مرة ثانية في صفاية الحليب لكي نضمن هذه العملية مئة بالمئة
3 نصنع قطع من العجين بالدقيق و الماء و الملح ندلكها جيدا ونبسطها على الطاولة ثم نقطعها قطع صغيرة (5سم/5سم)
4نغسل الإناء و نعيد له العصير و نضعه تحت النار وعند الغليان نرمي بداخله قطع العجين ونتركه حتى يعقد .
أرجو أن أكون وصلت الفكرة و لا تنسونا بالدعاء.