حسب علمي المتفوقين في الطبخ في الجزائر هم ناس الشرق ،،،،،،،،،،،،،،، الأكلات التقليدية الرئيسية عندنا هي الطعام ( البربوش ) و التريدة ( يعرفوها غير ناس الشرق ) و الفطير مفتت ( و يُسمى أيضا الشخشوخة و هو المسمن مفتت و مفور ) ،،،،،،،،،،، و الأكلات التقليدية كثيرة ،،،،،،،،،،،، و يعجبني أيضا التقلودي ( يُصنع بالدقيق و الزيدة ) يعجبني كثيرا كثيرا ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،، و الطبق المفضل عندي هو الطعام ( البربوش ) أو التريدة بالدجاج أو اللحم .