هذا من الاطباق الشهية يختلف شكله و طرق تحضيره وحتى اسمه من منطقة الى اخرى في الشرق الجزائري يسمى القناوية تباع بالكيلة وتكون بهذا الشكل [IMG] Uploaded with ImageShack.us[/IMG] وطريقة التحضير المقادير: كيلو قناوية -بصلة -3حبات طماطم- فص ثوم- زيت -تابل وكروية ( بهارات عادية) -ملح- لحم- خروف حبة باذنجان- [IMG] Uploaded with ImageShack.us[/IMG] الطريقة: نحضر القناوية بالطريقة العادية ونبرشها قليلا من شوكها ثم نغسلها نشوحها في المقلاة ثم نقليها في قليل من الزيت وفي قدرنضع البصل +الثوم+البهارات +اللحم مقطع مكعبات صغيرة + نقلي الكل ثم نضيف الطماطم ثم نمرق بالماء ونتركها تنضج ونضيف القناوية وقبل الانتهاء نضيف قطع الباذنجان المقلية في العاصمة تسمى الملوخية و هي بهذا الشكل [IMG] Uploaded with ImageShack.us[/IMG] انا احبذ الحبات الصغيرة و لكن عندي صعوبة في تطبيق الوصفة و اتمنى ان اصل معكم الى الوصفة المثالية و الطريقة التي تعطينا ملوخية او قناوية بنينة انا في التظار مساهمتكم