انا من الشرق وعشت في العاصمة الكسرة تصنع من الدقيق الرقيق و الخميرة والماء دافئ وتعجن جيداوتكون خفيفة و توضع فوق منديل فيه قليل من السميد حتى تخمر وتطبخ فوق طاجين من الافضل ان يكون من الحديد