[طائر النورس مغتربة]

[IMG]https://****************/2011-03-08/1299616507731.jpg[/IMG][IMG]https://****************/2011-03-08/1299616514612.jpg[/IMG][IMG]https://****************/2011-03-08/1299616523863.jpg[/IMG][IMG]https://****************/2011-03-08/1299616525714.jpg[/IMG][IMG]https://****************/2011-03-08/1299616537595.jpg[/IMG][IMG]https://****************/2011-03-08/1299616544126.jpg[/IMG][IMG]https://https://****************/2011-03-08/1299616552167.jpg[/IMG][IMG]https://****************/2011-03-08/1299616552167.jpg[/IMG]لسلام عليكم

نبدا بالمقادير
انا عملت 4كيسان فرين
مغرف ماشي معمرة ملح
مغرف خميرة حوالي 6غرام
مغرف زيت
2 كسان ماء

طريقة التحظير

نخلط جميع المقادير جيدا مع بعض انا استعملت الباتار نغلف الخليط بغلاف بلاسيكي ونخليه يخمر حوالى ساعتين وعند مايخمر ناخذ كامل العجينة ونطلع منها الهواء لي فيها ناخذ بلاطو نقطع العجين مثل مانعمل مع المسمن نخليهم يخمرو وفي هذه اللحضات نجيب زوج مقلات الاولى نضع فيها قليل من الزيت حوالى اربع مغارف زيت والثانية يكون فيها زيت كافي باش نقليو السفنج ناخذ العجين نثقب من الوسط ونضعه في المقلات الاولى لي فيها شوية زيت ونخليه حوالي نصف دقيقة ثم نحملو نضعه في المقلات الثانية يكون فيها الزيت غزير وسخون ونقيس عليه الزيت من فوق بواسطة المغرف ثم نقلبو بلخف ونخليه يحمار

وضروك نخليكم مع الصور ونشاء الله برك يعجب