اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جواهر
[ 
المقادير: 500 غرام فرينة،ملعقة صغيرة سكر عادي ،ملعقة صغيرة خميرة فورية،ملعقة صغيرة ملح،نصف كأس زيت ،نصف كاس ماء(يمكن أكثر أو أقل على حسب نوعية الفرينة)،بيضة واحدة.
كيفية التحضير:في إناء التحضير،أمزجي الفرينة المغربلة مع السكر والملح والخميرة ثم أضيفي الزيت والبيضة وبللي بالماء حتى تتحصلي على عجينة طرية،اعجنيها واتركيها تتخمر.وشكليها كما تحبين.
الصلصة:بصلة كبيرة، طماطم، مغرفة طماطم مصبرة، فلفل أخضر،
نقطع البصل الى شرائح صغيرة،نسخن الزيت داخل مقلاة ونضيف البصل ونتركه يتقلى حتى يكسب اللون الذهبي يعطي نكهة خاصة ثم نضيف الفلفل ،نتركه يذبل قليلا،ثم نضيف الطماطم المرحية ومغرفة طماطم مصبرة حلليها في قليل من الماء،أضيفي الملح و اتركيها تنضج وتعقد.
للتزيين:حبات زيتون اسود،جبن،باذنجان مفور ثم حمسته في قليل من زيت.
الرابط الأصلي
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=278868 |
يسلمووووووووووووووووووووووووو جواهر شهيتيني