المقادير:
- 500غ فرينة(2كاس)
125غ سكر (1/2 كاس)
125غ لوز مقلي و مرحي(1/2 كاس)
250غ زبدة و زيت(1 كاس)
2بيضات
1ملعقة صغيرة خميرةكيميائية
عصير و مبشور حبة برتقال
صفار بيضة أو سكر مع فاني للتزيين
طريقة التحضير:
تمزج السكر مع البيض ثم نضيف الزبدة و الزيت ثم اللوز و مبشور البرتقال ثم الفرينة مع الخميرة و نلم العجينة بالعصير و أتركها ترتاح.
طريقة التشكيل :
أقسمي العجينة الى كريات بحجم الجوزة أو أكبر ثم أبرميها لتحصلي على حربوش رقيق أثنيه على 2 و أبرميه و أغلقيها لتحصلي على حلقة. ثم أدهنيها بصفار البيض أو اقليها على سكر مع فاني اضغطي عليها قليلافقط ليلتصق بها السكر، و أدخليها الفرن حرارة متوسطة حتى تنضج.و قدميهامع الشاي أو القهوة.