فخض الدجاج محشي فخض دجاج الكمية حسب افراد العائلة - فطر - فلفل طرشي - بصل - سمن - ملح - فلفل اسود . نقطع البصل رقيق و نضعه في مقلاة فيها قليل من السمن ثم نذبلوه ثم نضيف الفطر و الملح و الفلفل الأسود نشوي حبات الفلفل الطرشي نقوم بنزع العظام من الدجاج نفرد الدجاج و نضح الفلفل بهذه الطريقة نضيف الفطر نغلقها و نخيطوها ثم نرجعها في القدر فيه ماء و تتبيلة الفطر و نتركه ينضج عندما ينضج نحمر الفخض و نضيف للمرق ملعقة فرينة و نخلوها تخثار و هذا شكله النهائي نرفقه مع البطاطا المقلية و هذا مع صحن حساء الخضر اتمنى ان تنال اعجابكم