صح فطوركم و السلام عليكم يا ادباء الخيمة الجلفاوية الصائمين و العاشقين للادب خاصة اذا كان في وصف الزلابية اللذيذة التي اسالت لعابنا في رمضان المعظم و ما ابتغينا عليها من سبيل .
قال الشاعر الكبير ابو الحسن بن الرومي في وصف قالي الزلابية هذه الابيات الرائعة :
و مستقر على كرسيه تعب
روحي الفداء له من منصب تعب
رايته سحرا يقلي زلابية
في رقة القشر و التجويف كالقصب
كانما زيتها المقلي حين بدا
كالكيمياء التي قالوا و لم تصب
يقلي العجين لجينا من انامله
فيستحيل شبابيكا من الذهب
]عليكم يا ادبائنا بالزلابية الشهية قبل ان تنتهي فقد قربت نهاية الشهر الفضيل و شهية طيبة لكم و رمضانكم كريم و انتم بالف خير