البصل قطع صغيرة جدا يتقلى على النار ثم اضيفي الثوم المهروس و الارز وقلي الكل جيدا ثم زيدي الفلفل الاسود و القرفة عود و قليل من الكركم وماعقة طماطم مصبرة وقليل من الزعتر وحبات من الهيل واستمري بالخلط على النار ثم اضيفي الماء و جومبو او مرق اللحم حركي جيدا واغلقي الطنجرة واتركي الكل يطهى على نار هادئة عندما تطفئين النار اضيفي حزمة قصبر.
ملاحظة :
اذاكان عندك اللحم اطهيه اولا في الماء ثم انزعيه وقليه مع الارز و باقي الخلطة ثم اسقي بمائه الطنجرة .
لذيذ جدا .صدقيني
جربيه و ادعيلي .