خبز التوست حسب معرفتي هو خبز عادي يقطع إلى دوائر ويحمص في الفرن من الجهتين... ثم بعد التحميص يستخدم مثلا في الأكل مع le potage de légume إو مع soupe de poisson ولكن نحك في جوانبه حبة ثوم+قطرات من زيت الزيتون......
يستعمل كدالك بعد تحميصه وحكه بالثوم وقطرات زيت الزيتون وإضافة بيضة مقلية بدون خلطها معناه تفقس في المقلات الساخنة كما هي مع إضافة الملح فيها أثناء القلي وحملها بعد القلي avec une louche plate ثف نضيفها إلى خبز التوست المحمص المدكور سالفا......مع رش البارموزان فوقها...وتستطيعين أكلها هكدا او إعادتها في الصينية وإدخالها الفرن كي يحمر وجهها الفوقاني وبالصحة والعافية......sa c'est une entrer chaude