[بنت سكيكدة]

تفضلي المقادير و الطريقة اختي روكسان

المقادير:

2 كلغ فلفل حلو احمر اللون

1 كلغ فلفل حاراحمر اللون

قليل من الملح

الزيت

الكروية

التحضير:ينظف الفلفل الحلو و الحار من البدور و يوضع في كسكاس ليفور جيدا ثم نفرمه جيدا بآلة الفره الكهربائية أو اليدوية ,

ثم نصفيه في قطعة قماش و نتركه فيها حتى يجف ثم نضيف له الملح و الكروية ,

ثم ناخذ آنية زجاجية و ندهنها من الداخل بقليل من الزين ونصب فيها الهريسة و نضع الزجاجة في الثلاجة ,

و يمكن ان نبدأ في استعمالها بعد الانتهاء من الاعداد مباشرة


انتهى

تحياتي