[اليتيمة العصماء]

المقادير:
14 حبة جزر مقطعة حلقات
عرق ورق غار
قليل من الزعتر الأخضر
بصلة مقطعة
حبتان من البطاطا الكبيرة
6 أكواب مرقة دجاج
نصف كوب من الكريما

الطريقة
اقلي البصل في وعاء على النار، ثم يضاف الجزر والبطاطا وورق الغار ومرق الدجاج، يغلى الخليط على النار حتى يستوي الجزر والبطاطا ثم يضرب على الخلاط ويرفع على النار حتى يغلي ويضاف إليه ملعقة صغيرة من الملح، ثم قليل من الكريما، يسكب ويزين بالبقدونس المقطع.