[عائشة نريمان]

مساعدة مني : أولا بالصحة و العافية لأخوك ،أما الفوطو نتاع القاطو نتاعي منقدررش نصورهالك : المهم المقاديرر نتاعها ولله بنين بزاف و مسمياتو المخبز نتاع عائشة إليك المقادير : 250 غ زبدة من الأحسن بلاط +كاس قازوز من العاديين سكر قلاسي + 3 بيض + 2 خمارة نوارة+لأفاني حسب الذوق + كأس قازوز مايزينة + كأس و نصف نواتكوكو + فرينة حتى تتلم العجينة ، المهم خلطي الزبدة مع السكر قلاسي مليح و من بعد ضيفيلو البيض لتكوني ضربتيه مع الخمارة و لافاني و خلطي الكل جيدا ثم ضيفي المايزينة و النواتكوكو و من بعدها الفررينة حتى تتلم العجينة و تحسيها مازالت طرية ، خذي كمية منها وحليها بالرولو حساب 1سم إرتفاع و قطعيهم مربعات متساوية هذه العبرة تقطعلك 50 حبة و ديريهم في الكوشة يطيبوا بالخف , كي يبردوا تكوني مذوبة الشيكولة من الأحسن تكون الشيكولة الزرقاء نتاع البقرة ، ذوبيها عادي على نار خفيفة أو بال ماري و من بعد قطسسي كل حبة في الشيكولة وزينها من فوق بالشيكولة البيضاء حسب ذوقك ,
أنا هذا القاطو نخدمو في الأعراس نتوعنا و الله يهبل و كامل عجبهم أقرايه مليح وشوفي واش يخرجك .
أما بالنسبة للقلاساج نعطيك نصيحة أخدميه بهذه الطريقة :
سكر قلاسي نونوس أو مرجان أو نحول هذه النوعية يجي بيه مليح .
خلطي قيمة كأس شاي حليب خاثر من الأحسن بدل الماء ديرري ماء الزهر باه يبقى معطر زيديلو الملون إذا حبيتي أو خليه أبيض ومن بعد زيديلو قيمة نصف الباكي نتاع السكر قلاسي و خلطي مليح وأبقاي زيدي غير بالمغرف حتى يثقال كي تحسيه ثقال زيدي قيمة 2 ملاعق كبار زيت و البريون الرطب على حساب اللون لي أنتي أخترتيه و خلطي مليح ومن بعد أطلي بيه لي حبيتيها و هذا القلاساج راه مايبسش .
نصيحة : إذا شفتي الطبقة الأولى خفيفة كي ينشف القاطو نتاعك شوية عاوديلو الكوش 2 أي الطبقة الثانية