الشرشم نحطوه في الماء معاه الفول والحمص ليلة كاملة من غدوة نضيفولو الطماطم الرحية والثوم والتوابل والزيت والماء ونخليه في الكوكوطة يطيب اما الطمينة على علمي نجيبو التمر النوع اليابس وبعد نهرسوه وكبعد نضيفولو الماء