[ورود الشتاء]

المقادير
< الكبدة
< القلب
< القليل من الرئة
< شحمة
< الابزار
< ملح
< كمون
< تحميرة
< زيت زيتون (يمكن الاستغناء عنه)


< نأخذ الكبدة والقلب والرئة ونقطعها إلى قطع كبيرة وشرائح طويلة ونشويها في شواية على الفحم دون أن تنضج تماما.
بولفاف عند شوائه






بالصحة والعافية