البنكرياس مسؤول عن تخفيض نسبة السكر في حالة ارتفاعها كما انه مسؤول عن رفعها في حالة انخفاضها
و في حالة استئصاله تزداد نسبة التحلون لاننا نتناول سكريات في غذائنا مما يؤدي الى رفع نسبة الغلوكوز و التي من المفروض انها تخفض عن طريق الانسولين ليذهب الفائض منها الى الكبد و العضلات و بما ان البنكرياس مستاصل فلا يوجد انسولين يعني تبقى نسبة الغلوكوز مرتفعة