السلام عليكم والرحمة والاكرام
كل عام وانتم بخير عيدكم مبارك
وصفتي كعك الفلسطيني (الاساور) عملتهم حجمهم وسط على اساس نشبع من حبة من كتر الطعم والريحة الزاكية باكل صحن 🤣😂😜 المهم وصفتي مميزة جدا 😍 هشة وبتشهي ويما الريحة الزاكية
كعك الأساور الفلسطيني على اصوله بمقادير مضبوطة 100% وشرح وافي لكعك ناجح
المكونات
كيلو طحين حوالي 7 كوب 250 مل للكوب
1/2 كوب سميد
1/2 كوب سكر بودرة
1/2 كوب حليب
2ملعقة سمسم
2 ملعقة حبة البركة
كوب زيت زيتون
1/2 كوب زيت نباتي
1/2 كوب سمنة حيواني
كوب ونص ماء دافئ
ملعقة صغيرة خميرة
الحشوة
تمر معجون كيلو
ملعقة قرفة
2ملعقة سمنة
مبعقة بهار كعك او يانسون وشومر مطحون
نص كوب سكر مطحون
الطريقة
نضع المكونات الجافة مع بعض ماعدا الخميرة نخلطهم مع بعض ثم نضع السمنة والزيت ونفرك العجين جيدا ثم نضع الخميرة في نص كوب الماء مع ملعقة سكر ونتركها تتخمر ثم نضعها على العجين ونعجن سوف نحتاج كوب ونص ماء يوضع بالتدريج ويعجن ممكن تحتجو زيادة حسب نوع الطحين نتركهةيرتاح ساعة ثم نبدأ بتشكيلو ويخبز في فرن ساخن على حرارة ،200 وبس بيكون جاهز