[مانينة]

بسم الله والصلاة على رسول الله

السلام عليكم


عجينة مورقة بدون زبدة التوريق


اليوم جبتلكم طريقة سهلة و جد لذيذة لعجينة مورقة بدون زبدة التوريق

المقادير:
500.1 غ فرينة
2. 10 غ خمارة الخباز
3. 30غ سكر
4. 180 -200 غ الماء دافئ
5. ملح
6. 70 غ زيت
7. 1 حبة بيض

• الطريقة:

1. نجمع المقادير مع بعض : الخمارة + السكر + 170 غ الماء + الفرينة +الملح + البيض + الزيت ونعجنهم مع بعض .
2. نضيف الماء حتى نتحصل على عجينة طرية .
3. نتركها ترتاح .
4. لما تتخمر ندلكها شوية حتى نتخلص من الهواء الموجود في العجينة .
5. حتى نحصل على عجينة رطبة وخفيفة .
6. نحلها بالحلال ونضع 2 مغارف زبدة طرية على كل العجينة .
7. نروليها ثم نقطعها كرات متساوية .
8. نحشيها باي حشو حلو او مالح .
9. ندهنها ببياض البيض.
10. في هاد الوقت نسخن الفرن.
11. لما يسخن ندخل الصينية للفرن .