[أمّ عبد الله]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه هي المقادير لي معتمدتها في عمل هاذ المربى:

التين

سكر: لكل 1كغ من التين -------> من 300غ حتى لـ 500غ سكر (على حساب نوع التين ودرجة نضجه)
ليمون: لكل 1كغ من التين -------> عصير نصف حبة ليمون
قرفة : لكل 1كغ من التين -------> عود قرفة



ننقي التين ثمّ نوزنو :


نقطعو ونضيفله السكر و عصير الليمون على طبقات ... ونخليه يبات في الثلاجة


بعد ما يطلق الماء تاعو نضيفلو القرفة و نحطو فوق نار قليلة


نتخلص من الرغوة ونبقا مرة على مرة نحركو ... ما نغفلش عليه لأنو ثقيل ويتحرق ليه ليه

كي يعقد نفرغوه في العلب


وبالصحة والعافية