ضعي المرقاز في مقلاة على نار هادئة بدون وضع الزيت أثقبيه وخليه يطيب راح يخرج كل الدهون اتركيه على النار حتى يتحمر انزعيه وتخلصي من الدهون والآن في نفس المقلة حطي ثوم مرحي .شوي طماطم حب.شوي طماطم مصبرة.ملح .فلفل أسود.كمون .فلفل أحمر.وقليل من الماء وكي تعقد الصلصة رجعي المرقاز وحطي رشة معدنوس وإلى صحن التقديم أخواتي أنا نموت على المرقاز واو واو واو ما أحلاه