المقادير
12 اشخاص لوز للتزيين
زلال بيضة واحدة
نصف كوب سكر ناعم او مطحون
5 ملاعق صغيرة كاكاو بودرة
2 ملعقة صغيرة دقيق
نصف كوب لوز مطحون
طريقة التحضير
أخفقى زلال البيضة بواسطة المضرب اليدوى، ثم أضيفى له السكر مع الاستمرار فى الخفق جيداً حتى يتماسك القوام.
فى عاء آخر اخلطى الكاكاو والدقيق واللوز المطحون، ثم أضيفيه بالتدريج الى خليط البيض والسكر مع الاستمرار فى التقليب الى أن تتجانس كل المواد مع بعضهم البعض.
إبدأى فى تشكيل العجين على شكل دوائر منتظمة، وقومى بوضع حبات اللوز كما هى أو مقشرة فى منتصف كل دائرة من العجين.
قومى برص دوائر العجين المجهزة فى صينية الفرن، المدهونة بالقليل من الزيت حتى نتجنب التصاق العجين بالصينية، وإتركى العجين حتى يخبز فى الفرن لمدة 5- 10 دقائق على درجة حرارة 180.