المقادير
10 اشخاص ثلاثة أكواب من الدقيق
ثلاث بيضات
ثلاثة أرباع كوب من السكر الناعم
ملعقة صغيرة من النشادر
ملعقة صغيرة من الفانيلا
نصف كوب من السّمن المذاب
ثلث كوب من الحليب
ملعقتان من عصير البرتقال
طريقة التحضير
في وعاء عميق للعجن اخلطي السكر الناعم مع النشادر والفانيلا
في وعاء آخر إخفقي البيض جيدا بالمضرب الكهربائي.
أضيفي خليط سكرالبودرة مع النشادر والفانيلا إلي البيض واستمري بالخفق إلى أن يتجانس الخليط.
أضيفي السمنة إلى الخليط السابق مع الاستمرار في خفق جميع المكونات حتى تتجانس مع بعضها
أضيفي الدقيق بشكل تدريجي إلى الخليط وليس دفعة واحدة حتى لايخرج الهواء من العجينة.
أضيفي الحليب وعصير البرتقال، واستمري بخلط جميع المكونات إلى أن تتكون لديك عجينة متماسكة وناعمة سهلة التشكيل.
ضعي العجينة داخل كيس حلواني وقومي بتشكيل أصابع البسكويت.
ضعي أصابع العجينة في داخل الصينيّة، ثم أدخيليها إلى الفرن الذي تم تسخينه مسبقاً عند درجة حرارة 180 لمدة عشر دقائق إلى أن تصبح أصابع البسكويت ذهبية اللون.
أخرجي البسكويت من الفرن وقدميه بارداً.