لسلام عليكم و رحمة الله و بركاته أقدم لكم طريقة تحضير حلوى بالتمر مع جميع مراحلها موضحة ذلك بالصور و الشرح في نفس الوقت أولا المقادير العجينة - 250 غ زبدة طرية - 1/2كيس خميرة الحلوى - 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة - ماء الزهر - 400 غ دقيق ( فرينة) حسب الحاجة و حسب النوعية يمكن أكثر و يمكن أقل - مبشور القارص ( حامض) و البرتقال - عصير نصف حبة قارص الحشو - تمر منزوع النوى - قرفة - قرنفل طريقة التحضير في وعاء نضع الزبدة و السكر بودرة, عصير نصف حبة قارص و نمزجهم جيدا الى غاية الحصول على قوام كريمي ثم نضيف كل من , مبشور القارص و البرتقال , خميرة الحلوى , ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر , كمية من الدقيق , و نخلط جميع المفادير و نمزجها جيدا ثم نبقي نضيف في باقي الدقيق الى غاية الحصول على عجينة طرية و متماسكة و نضعها جانبا ......... بعد ذلك نذهب لتحضير الحشو و الذي عبارة عن تمر منزوع النوى و نضيف معه كمية من الزيت وماء الزهر و نعجنه جيدا ثم نضيف ملعقة صغيرة من القرفة و ملعقة صغيرة من القرنفل و نشكلها كما هو موضح في الصورة نأتي الآن لتشيكل الحلوى نأخد كمية من العجين و نبسطها و نضع التمر و نغلق عليه بالعجينة ثم نضعها في القالب مثل ما هو موضح في الصورة نشكل باقي العجينة بنفس الطريقة و نضعها في صينية الطبخ و ندخلها للفرن لمدة 15 دقيقة و بعد نضجها نخرجها ونتركها لتبرد قليلا و نزينها بالسكر بودرة و تقدم .... أرجو أن تكون الوصفة قد نالت إعجابكم و لمزيد من التفاصيل تجدونها في مدونتي و أتمنى دعمكم لي في أمان الله