طريقة تحضير حلوة بوسو لا تمسو رووعة
المكونات :
- كوب فول سوداني (كوكاو) محمص ومقشر ومطحون.
- كوب زبدة مذابة تخلط مع الزيت.
- 2 صفار بيض.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- مبشور ليمونة.
- الطحين حسب الخليط.
- نصف كوب زبدة مذابة تخلط مع الزيت.
- طريقة تحضير بوسو لا تمسو :
- يخلط صفار البيض مع كوب من خليط الزبدة والزيت.
- يضاف له كوكاو الفول السوداني المطحون.
- وتضاف الفانيليا ومبشور الليمون, وخميرة الحلويات.
- ثم يضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة مرملة وجافة.
- وتجمع بنصف كوب من الزبدة المذابة مخلط مع الزيت.
- حتى الحصول على عجينة لينة.
- تشكل العجينة عصيات وتقطع بالسكين في شكل مقروط.
- يرص القاطو في صينية الفرن.
- ويطهى قاطو بوسو لا تمسو في فرن مسخن من قبل 160 درجة, حتى يكتسب لونا ذهبيا.
- يترك حتى يبرد تماما.
- ثم يفند القاطو في السكر بودرة, 3 مرات, وذلك برفق حتى لا يتهشم.