السلام عليكم و رحمة الله. بركاته
بما أن معظم الأطباء الذين يهتمون بالتغذية و الصحة ينصحون بتجنب السكر كليا، و بما أن مرضى السرطان ينصحون بالحميّة حتى الشفاء باْذن الله كون السكر غذاء جيد لخلايا السرطانية و ليس فقط هم، و بما أن التمر يُعد من أعلى الأغذية قيمة و المنصور بها جدا للمرضى، هذه هدية متواضعة مني الى أمة محمد صلى الله عليه و سلم
بِسْم الله المقادير :
غرس ( تمر معجون ) كيلو
طحينة ( عجينة سائلة مكونة من بذور سمسم محمية و مطحونة و زيت) 400-500 غ
جوز الهند 300غ أو أكثر حسب الرغبة
مسحوق الكاكاو : كأس ( ممكن تجنبه ان لم يتوفر الحر أو لا يُرغب فيه)
ماء زهر : بضعة ملاعق أكل حسب الذوق ( طبيعي فقط و الا فالاستغناء عنه أولى)
جوز الهند للتزيين : حوالي 300غ
كويسات صغيرة لوضع الحلويات، اصغر مقياس او الذي يليه
تخلط جميع المقادير باليد
تكون كويرات صغيرة حوالي 3سم قطر
تُرَمّد في جوز الهند
توضع في الكُوَيسات
ثم الى البراد بالأقل ساعة
ملاحظة : ما يجعل هذه الحلوى رائعة هو التوازن في المقادير، انا وضعت مقادير بصفة عامة إنما يجب مراعات اختلاف أنواع التمر خاصة من منطقة الى أخرى، يعني لا يجب أن يطغى أي ذوق على غيره بحيث ان يكونصعبا على من يأكله ان يخمن ماذا في الحلوى
بصحتكم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
https://a./p_504zjaqn1.jpg
هاذي صورة الطحينة عملتها في البيت الذوق تقريبا لا مقارنة بتاع برا
https://b./p_504altxc2.jpg
https://c./p_504akow73.jpg