[lyzzabel]

وصفة السمك في الفرن
على حساب الصورة لي حطيتيها راهي تبان سمكة البونيييط حنا هاكا نقولوله ،، على كل اتفضلي
بعد ما تنقي السمكة تاعك مليح و تغسليها و تقطريها شرحيها بالموس من الجوانب و مادابيك يكونو الفتحات عميقة شوية بلا ما توصلي للعمود الفقري ،، و وجدي التتبيلة لي هي ثوم مقطع رقيييق و معدنوس تاني مقطع و ملح و فلفل أسود و كمون و فلفل أحمر و عصير ليمووونة و زيت الزيتون ،، خلطيهم و اطلي السمكة من دال و خاارج و ما تنسيييش الفتحات و كتري فيهم الحشو هوما بالذات ،، في بلا تاع الفرن من الأحسن تاع الزجاج فرشي الطماطم مقطعة دوائر ولا رابي كل خطرة و كيفاش نديرها و تبليها بشوييية ملح و فلفل ،، تنجمي تزيدي معاها بطاطا مقطعة دوائر ،، و حطي السمكة تاعك فوقها و زيديلها شوية زيت الزيتون من فوق و غطيها و خليها تتشرب و لاكان كنتي عجلانة ما عليش ،، و دخليها لفرن ساااااخن ،، بعد حوالي 10 دقائق نقصي النار شوية و خليها تطيب بدون ما تنشف الصلصة بزاف ،، لأن الطماطم غادي تطلق العصير تاعها و تخيلي البنة مع زيت الزيتون و عصير الليمون و التتبيلة يميي يميييي
ملاحظة : انا نفضل أني ما نستعملش البصل مع الأسماك تبانلي ما يماشاش مع الذوق تاعه و تاني شرائح الليمون ما نطيبهمش مع السمك خاطرش يطلق المرورية و انا ما تعجبنيييش خاصة مع هدا النوع من الأسماك فيه مناطق اللون تاعهم داااكن و يجي الذوق فيهم مررر ،، نفضل نزين بيهم الطبق عند التقديم ،، و التتبيلة كتري منها باش تكفيك و تجي السمكة بنييييينة و بصحتكم مسبقااا